今日は伊東から
太田水産の社長と
オーベルジュ・ル・タンのシェフが
店を見に来てくれました。
最高の目利きの魚屋、とことん食材にこだわるシェフ。
こんなすごい「鉄人」2人に応援されて、俺はホントに「人」に恵まれているなぁ…
と、改めて感じた日だった。
OPENに向けて
今日ＯＰＥＮに向けて、店でいろいろ準備をしていたら…
２組のお客様がいらっしゃいました。
まだＯＰＥＮしていない事に気づいてガッカリされた様子。。。
１１日にＯＰＥＮする事を伝え、帰っていただきましたが…
大変申し訳なく思いました。
でも、最初に来られた男性が…
「また来るよ！この店いい雰囲気の店だね！？絶対に流行るよ！！がんばってな！」
と、言ってくれました…！
ＯＰＥＮに向けて、いろいろ不安もあったけど…
なんだかすごく励みになり、より一層「がんばろう！」という気持ちになりました。