月: 2011年6月

今日は烏賊の塩辛を作りました。

当店のいかの塩辛は自家製です(⌒▽⌒)
いかのわた・戸田の天然塩・酒・柚子だけで作る
純粋な塩辛です。
お客様からはよく『日本酒が飲みたくなる塩辛だなぁ〜』と言われます(⌒▽⌒)

自家製烏賊の塩辛 420円

本日のオススメ！
『あら煮』1000円！
金目鯛など本日の刺身のかまや頭を甘辛く煮ました(^^)
伊豆の伊東駅前『割烹 海女屋』仕込みの煮付けを是非ともご賞味ください！
つまみにもおかずのもなる１品です(⌒▽⌒)

今日はごぼうの唐揚げを仕込んでます(￣▽￣)
開店当初からつぎ足しつぎ足ししてる金目鯛などを煮た時の煮汁でごぼうを炊いて唐揚げにします(⌒▽⌒)
最初は煮魚の付け合わせ用に仕込んでたはずが…
今では当店の人気メニューになってしまい…
唐揚げ用に仕込まないと間に合わなくなってしまいました(￣◇￣;)
１人前630円。